BOTANICAFE

大好きなBECKのパンがようやく！
しかもこだわりの植物園内で
カフェ利用もできるようになりました！

@botanicafe_0615
#botanicafe

フランスアルザス生まれで
岡山にやってきたステファン

門田屋敷時代に最初に食べてから
ここのパンには感動して
何度も足を運んでいましたが

移転もあってしばらくお休みだった
D’r Beck（ @d_rbeck ）

オーガニック食材を含めた
こだわりのつまったパンづくり

「すべての購買行為は政治行為」

とインスタにも書かれていましたが
食に関してしっかりと向き合うことで
また新しい価値観も生まれてきます

小麦はこだわりのフランス産の
オーガニックのものを
独自のルートで仕入れ

今では小麦づくりもスタートしてるそう

今回はベーカリーだけではなく
オーガニックカフェもあって

オープン直後の訪問だったので
まだメニューは限定的でしたが

オーガニックオーツクッキー
とエスプレッソでモーニング

エスプレッソはイタリアから取り寄せた
BOSCOのレバー式エスプレッソマシン

やっぱり本格的なエスプレッソは全然違う

家で飲みたいなぁとか思うけど
数百万するし
メンテナンスもめちゃくちゃ大変らしいので
やっぱりお店でいただくのが１番

パンはテイクアウトで
レーズン入りカンパーニュとバゲットを
とにかく素材の力強さと優しい感じが
最高なんです

※パン購入の際は布袋か紙袋の持参が必要です

カフェの隣にある
「BALTHAZAR（バルタザール）」
という植物園

世界中から集められた
見たこともないような
塊根植物たちがいっぱいで
これだけ見に来るお客さんもたくさんいるみたい

「階段」
がアートとしていろんなところに
置かれているのも印象的

龍ノ口の南側の麓
門田屋敷と比べると岡山駅前からは
少し遠くなりましたが
それでも足を運ぶ価値のあるスポットです