岡山県の鴨方という地域で作られた「手延べうどん」をセルフうどん形式で出しているというなかなか珍しいお店。
そして後から知ったんですが、そばは信州さんのものを使っているというなかなか面白いハイブリットな組み合わせ。
セルフうどん形式とのことですが、そこまで忙しい時間ではなかったからか麺は茹で置きしていないみたいで「5分少々お待ちください〜」とのことで、先にお会計をすませて席で待ちました。
昼間行くと違うかもしれませんね〜。
出てきたうどんを見て思わず「おっ！」と言ってしまいそうなくらい、いわゆるセルフうどん店のうどんとは一味違う雰囲気をかもしだしてました。
なにより印象的だったのが、柔らかいようでしっかりとコシがあるところ。これが手延べらしさというところでしょうか。そしてツルッとしたのどごし。これはハマる人もいるはず。
イカ天とちくわ天をつけて600円。
特徴も出ていてなかなか面白いうどんでした！
Contents
住所
TEL
営業時間
11:00〜20:00
定休日
第２、第４木曜日（祭日は営業）
元旦・２日はお休み
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