津山で業界の人も唸る絶品焼肉！
神戸牛、松阪牛と並んで日本三大和牛と呼ばれる「近江和牛」
その認定店が津山にあるということで気になって行ってきました！
先日、訪問日に投稿したストーリーズでも岡山の人気店の店主さんや、県外まで焼肉食べに行く方からも
「ここはめちゃくちゃ美味しいですよね！」
とメッセージをいただくほど、知る人ぞ知る名店。
もともと今の店主さんは焼肉店での修行をされていたわけではないそうなんですが、20歳の頃に急遽家業を継ぐことになってもう20年以上続けられているそう。
いろいろな産地を試した結果、近江牛の中でも「千成亭ファーム」様からの仕入れにこだわられるようになったんだとか。
赤身と内臓は別仕入れになってしまうことも多かったり、食肉業界もなかなか複雑ではあるんですが…
こちらのお店では、牧場と契約されているので内臓も近江牛のものを取り扱えるそう。
なかなかこのレベルのタンやハラミをいただけるのは岡山県内でも限られそう。
お肉のこだわりは伝わりきらないかもしれませんが、百聞は一食にしかず。
とにかく食べに行ってみてほしい。
マジで旨いです。
今回は
大日亭の湖山兄弟と焼肉有の泉さんと3人で訪問。
@wagyu_8929
@fmk0504
@yakiniku_aru
プロフェッショナルに上質な肉を焼いてもらうという至極のツアー。
本当に最高でした！
ちなみに焼肉後は、みんなで湯原温泉の砂湯へ。
最高の県北ツアーでございました！
関係者の皆様！本当にありがとうございました！！！！
「一龍」の店舗情報
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