焼肉食堂 ブリスケ 岡山西市店

昼も夜も食堂ならではの手軽さで焼肉を味わえるお店！
Uber Eatsや宅配も人気！！

@brisket.nishiichi
#焼肉食堂ブリスケ
 #焼肉食堂ブリスケ西市店

2020年5月に羽島店がオープンして、2022年6月には2号店としてこちらの西市店がオープン。

ブリスケといえば、あまり一般的な焼肉店では並ばない部位ですが、この前ハワイに行った時にバインミーにも挟まれていたりとアメリカだとポピュラーな部位みたい。
で、調べてみると広島で有名な「コウネ」と同じ部位みたい！

脂のりがよくて、カルビのようなガツンとくる感じもありながら、ハラミのような食感も楽しめてうまい！

食感がしっかりしてるので、一般的にはスライスして使われることが多いみたいなんですが、こちらのお店では切り方や味付けを工夫して、厚切りでしっかり肉感を楽しめるようにされているので

「焼肉食ってる感」
がめちゃくちゃあります！！

もともと県外で焼き鳥を長くされていた社長が、岡山に戻ってきて焼肉の世界に入って今のお店をスタートされたみたいで、手軽に美味しい焼肉を食べてもらうにはどうしたらよいか、ということに対して真摯に向き合っている感じがすごく伝わってきました！

スタッフさんもみなさん楽しそうに働かれていたのも雰囲気良かったです！

あと、お昼時過ぎてもUber Eatsの注文が次々入っていて人気っぷりも伝わってきました！

後日Uber Eatsで注文したかったんですが、岡山駅前は配達範囲外でした…

2023年4月からは10,000円以上で店舗から10Km圏内限定で配達も始められたそうで、大勢で集まる時のお弁当にぴったり！

それに合わせてクラウドファウンディングもスタートしてるみたいで
「CAMPFIRE ブリスケ」で検索するとページ

メニューもブリスケだけじゃなくて、タンやハラミ、カルビに豚、鶏などいろいろあってめちゃくちゃありがたいお店でした！！