岡山に #朝ラー という文化をもってきた「 #浜堂 」さんが屋号を変えて、
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【 #心楽 （こらく）】
として再スタートして、早数ヶ月。
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まぜそばや、冷やしそば、など限定メニューなどもあり、バリエーション豊富なラーメン店ですが、やはりここは王道の #煮干しそば を注文。
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琥珀色のスープが美しく食欲をそそり、口に含むとパンチの効いた煮干し出汁がグッとノドを通り過ぎる。
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麺は平打ちor細麺が選べますが、個人的なこので平打ちにしてみました。
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パスタを思わせるようなモッチリ感は麺の旨味も感じられます。
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たまごごはんもついつい頼んで食べすぎてしまいやした。
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「心楽（こらく）」の店舗情報
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