大元？住所で言うと東古松になるんですね。
職場がすぐ近くなので、いつも気になっていたんですが夜しかやってないのでなかなかタイミングが合わずようやく入れました！
以前一度来た時は席がいっぱいで入れなかったので、２度めの訪問にして念願の敷居をまたぐことができました。
というのも、一度満席だった時にわざわざお母さんが「ごめんね〜、わざわざ来てくれたのに。また来てね！」とお店の入り口まで挨拶に出てきてくれたのです。
こういう対応してくれるお店がダメなわけないですよね、いや、本当に。
メニューはホワイトボードに手書きで書かれてたんですが、写真撮るの忘れました(^_^;)
そして、店内は常連さんもいらっしゃったのでひたすら料理写真のみです…（汗）
まずは「そばモダン」
個人的にはお好み焼きに優劣つけるのって難しいなぁ、と思っていたんですが…。
でも気付きました、もちろんソースの味なんかも大切かもしれませんが、「生地・キャベツ・ソース」このバランスに尽きると。（←お好み焼き好きな方、今更気づいてすみません…。）
その３点に着目してみると、ここのお店のお好み焼きはかなり好印象！キャベツの火の通り方も甘さが出つつもシャキシャキ感も残っていていい感じ！
この厚みも重要ですよね。口に入れた時のバランス。そばを炒めるときは焼きそばのソースを使っていたのもポイントかもしれませんね。
続いてオススメされた「出汁巻きたまご」
他の料理は基本的にはお母さんが作ってくださるんですが、この出汁巻きだけはご主人が腕を振るってくださいます。
色は薄めで本当にシンプルなんですが、やっぱり日本人は出汁が好きなんだなと再確認。うまいっす。
最後は「ねぎ焼き」
最初は妻と二人でモダン２つ食べようかと思ったんですが、せっかくならいろいろ食べようということでこういう注文をさせていただきました。
ねぎ焼きってねぎ好きにはたまりませんね。
もちもちした生地に刷毛で醤油を塗ってくださったのをそのままいただきます。
うまいに決まってますやん、日本人だもの。
あ〜、このお店の方との距離感。そしてお好み焼きの美味しさ。
近所にあったら絶対通います。
ビール飲んで、お好み焼き食べて、あ〜想像してたらまた行きたくなってきました（笑）
お店はもう１６年もこちらでされてるそうです。
少人数じゃないと難しいですけど、味・雰囲気含めてオススメのお好み焼き屋さんの一つですね♪
Contents
住所
TEL
営業時間
19：00～お客様が帰るまで
定休日
月曜日
HP
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