ARISTA(アリスタ)

20180126訪問

こちらのシェフは僕のブログを始めた当初から読んでいただいてくださったようで、本当に良くしていただいております。

ぼくの友人がここをとってもよく使っていて、ちょうどその方と食事をすることになったのでだいぶ間も開いてしまっていたのでしばらくぶりの訪問です。

もともと岡山県内の有名なイタリアンで修行されていた時期もあって、味が美味しいのはもちろん食材選びや見せ方もこだわっていて楽しい感じ。

場所は磨屋町の桃太郎大通りに近いところ。
ほそーい路地を入るんですが、路地の入り口に大きく看板があるので分かりやすいと思います。

 

あれ?外観が少し変わったなぁ〜。かっこいい!
僕もいつかはこんなかっこいい外観のお店にしたい!

 

メニューを見てみましょ!

 

まずは最初に前菜がてら
「白金豚のパテ メルバトースト添え」
メルバトーストはカリカリに焼き上げられたトーストのことだって!今日も一つ大人になれました。

豚肉100%の濃厚な味がたまりません!

 

続いては
「サーモンといくらのサラダ キウイドレッシング」
うまうまうま!サラダの印象ってドレッシングで本当にガラッと変わりますよね!

 

「自家製鴨生ハムと雉肉の低温調理 瞬間スモーク」
これね、テーブルに届くまでにスモークしていただいてて、テーブルの上でフタを取ってくれるという演出があったんですけどね…、最高のタイミングでカメラのバッテリーが切れるという大失態…。

素材の味も良いんだけど、スモーク香りも抜群でぜひ是非食べていただきたい一品!!

 

こちらは「イベリコ豚のソーセージ 春巻き仕立て」

うまくないはずがない!!

 

「アスパラ・卵のオーブン焼き トリュフ風味」

 

とろっとろの黄身がこぼれていきますよ〜!

 

チーズ、のびますよ〜!!

これだけ濃厚な食材に囲まれても、アスパラの食感と風味がちゃんと主張してくる感じが素晴らしい♪
冬にぴったりの料理ですね!

 

「海の幸のリングイネ」
とびっこが散らされていて食感にアクセントがあるのが素敵!
もちろん全体的な味も日本人好みのパスタになっとります♪

 

もうちょっと話しましょ〜、ということで口寂しくなったので
「フォアグラのテリーヌ ポートワイン風味」

今時結構値段のお手頃なフォアグラが流通してますよね〜。
キャラメリゼされているのでとろっとした食感の上にパリッとした感じが+されて、フォアグラ特有の匂いもさらにまろやかになってます。

 

食後は恒例のサービスデザート。
本当にサービスとは思えないクオリティ。

 

相変わらず美味しゅうございました!
食後はフードのラストオーダーも終わっていたのでシェフとだいぶ立ち話もしてしまいました(笑)
いろいろと飲食店のよこの繋がりのお話も聞けて本当に楽しい時間を過ごすことができました♪

 


20150311訪問

以前は辰巳にあったイタリアンのお店がこちらに移転してきたようです。
桃太郎大通り沿いにある広島銀行の近くですね。

大きな看板が目印になっていますが、お店自体は路地に入っているので意識していないと気づきにくいかもしれません。

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2階建ての店内、1階はカウンターとテーブル席、2階は掘りごたつの広々とした席になっているようですがこの日は宴会で使われていたようでかなり賑わっていました。

メニューはいろいろ。
ワインリストもあったんですが、それだけで大変な写真の枚数になってしまいそうだったので、ここではフードメニューのみでご了承くださいm(_ _)m

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最初に頼んだのは、「水牛モッツアレラチーズのフライ」

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なんとコレ!生ハムに巻かれてます!
よくあるカマンベールチーズフライよりも、断然こっちの方が好きです!!

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続いて「スモークサーモンとうずらのたまごのサラダ、キウイドレッシング」
フルーティーで酸味のあるドレッシングが口の中をさっぱりさせてくれます♪

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「マルゲリータ」
これはトマトソースがうまうま!
肉の旨味が結構効いててパンチのあるトマトソース、肉食男子にはたまりません(笑)

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人生初挑戦!「カンガルーのロースト、マルサラソース」

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肉々しいんだけど柔らかい、そして家畜ではないのでなんというか…「牧草食べて育ってます感」が伝わってきます。
ちょっと調べてみたら、牛のサーロインと比べるとカロリーで半分以下、脂質は20分の1以下という超ヘルシー食材。
「ルーミート」なんて呼ばれることもあるみたいですね。いやはやルーミート恐るべし。

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「天使海老と白キスのフリット、昆布塩添え」
天使海老、初めて耳にしました…。調べてみると天使海老の産地であるニューカレドニアが天国にいちばん近い島と呼ばれていることもあって、「天使海老」と名付けられたそうです。

小さいながらしっかりとした海老の旨味があってなかなかおいすい。

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食後のデザートとコーヒーは「たくさん食べていただいた方にサービスしてます」とのことで出していただいちゃいました!
これは嬉しいサービスですね!!

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この日は男二人で行ってしまいましたが(^_^;)、小さいお店ながらメニューも豊富でかなり楽しめるお店でした♪

実は知り合いの方にも事前に薦められていたんですが、パスタも美味しいとのことだったので今回は食べそこねてしまいましたが、次回はパスタも食べてみたいですね!

住所

岡山県岡山市北区磨屋町1-1

TEL

086-207-2990

営業時間

18:00~23:00

定休日

日曜日

HP

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ABOUTこの記事をかいた人

きーたん

どうも、きーたんです。 現在の訪問件数は1,200件を越えました。 少しでも岡山の食文化向上に貢献できたらと思って日々新規開拓しております。 本業は整体師。鍼灸専門学生。