倉敷市水島に2024年12月にオープンしたこちらのお店 水島の繁華街の中にあり、階段を上がって入り口が二階というのが隠れ家感満載。 スープは鶏ガラを3〜4時間煮込み、いりこを加えてさらに火を通し、一晩寝かせた後、翌朝さら...

もち小麦を使った独特な食感の自家製麺に出汁をあわせる飽きさせない一杯 2024Tokyo Ramen of the YearTRY新店大賞で総合4位という輝かしい経歴ともち小麦を使用した極太だけどもっちりとふわっとしたよ...

ニラまみれでにんにくもしっかり効いてるのに意外とあっさりラーメン 気づけば2店舗目も問屋町にできているこちらのラーメン店。 少し落ち着いたタイミングで行ってきました！ 岡山では珍しいタイプ（ジャンル？）のラーメン店で、つ...

1947年創業ということは来年でなんと80周年 新見市の人口は約25,000人そんな街でもこれだけのお客様に愛されるお店っていうのは本当にすごい。 歴史に勝る価値なし 鶏がらと煮干しをベースにしたあっさりスープに岡山の地...