古くから続く肉文化の町でいただく「肉まぶし」👇
津山鶴山公園のすぐ近くにある
こちらの鉄板焼レストラン
新たにこの6月からランチ営業をスタートされたということで行ってきました！
土日月のみの限定営業ですが
黒毛和牛を贅沢に使った「肉まぶし」がいただけます。
しっかりと焼き目をつけたあとに低温調理で仕上げられたローストビーフは、モモということもあってしっとりと滑らかな食感がたまらない！！
そしてひつまぶしならではの、牛骨とカツオの合わせだしでいただくとこれまた美味
5種の薬味がまた罪深く、
・わさび
・柚子胡椒
・福岡県の八女茶の佃煮
・柚子ジャム
・梅
とまぁどれも相性抜群！
柚子ジャムも美味しかったし、お茶の佃煮はこれまた滋味深さがたまりません。
卵も「さとみ農園」さんの平飼い有精卵は餌から自然のものにこだわったもので、スッキリとしながらも味の濃い美味しさ。
お肉を邪魔せずに旨味を足してくれる最高のトッピング。
料理だけでなく、ホスピタリティにもこだわられる素敵なお店でした！
※メニュー写真は訪問時のもので今のものと異なる場合がございます。
「Steak&Wine Bocci 」の店舗情報
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