きーたんの「オススメ岡山グルメランチ」ブログ

おかやま名店道しるべ

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中華・アジア・その他

アジアン食堂 A CHE CHE (アチェチェ)

2015.12.25

このブログでFacebookページや、LINEアカウント、個人のTwitterなどいろいろさせていただいていろんな方と交流させていただきますが、「どこかオススメのお店教えて下さい!」とか「このお店オススメですよ!」ってい...

焼肉

炭火焼肉 徳(とく)

2015.12.24

2015年8月にオープンした焼肉屋さん。仕事でしょっちゅう前を通っているのでいつ行こういつ行こうと思っているうちにあっという間に4ヶ月も経っちゃいましたね。 もともと寿司の立身さんがあった場所ですが、しばらく入ってません...

お好み焼き

まる

2015.12.23

大元?住所で言うと東古松になるんですね。 職場がすぐ近くなので、いつも気になっていたんですが夜しかやってないのでなかなかタイミングが合わずようやく入れました! 以前一度来た時は席がいっぱいで入れなかったので、2度めの訪問...

中華・アジア・その他

石焼そば 孔明

2015.12.23

岡大の西側にある中華料理屋さん。店名の頭に石焼そばと書いてるのできっとウリなんでしょう。 店内はカウンターとテーブルで広々とした感じになってます。 ランチメニューは日替わりの他に、麻婆丼やエビチリ、酢豚などもありますね。...

カフェ・喫茶

yuki(ゆき)珈琲館

2015.12.23

まさかまさかの朝帰り。というか、この日は祝日ですが普通にお仕事なので、睡眠2時間半で出勤。いや〜、自分でもびっくりですね。 朝までいたお店を出て、大元にある職場まで冬の朝をてくてくてくてく。 医大前商店街を抜けていこうと...

カフェ・喫茶

エトワール

2015.12.22

奉還町にあるなんとも味わい深い喫茶店 店内も薄明かりと窓からの明かりでなんとも言えないノスタルジーな雰囲気になってます。 13時ごろでしたが、次々とお客さんが入ってきてさすが老舗は違うなぁと感心しました。奥のほうテーブル...

中華・アジア・その他

コリアンキッチン かなりや

2015.12.21

場所は中山下。この辺りも新しいお店や古いお店がいろいろあって面白いエリアです。 ご近所で言えば僕が数少ない何度も足を運ぶお店「伊澤」があります。 この日はなんとなく通りすがってみてビビッと来たお店に入ろうと思っていたんで...

うどん・そば

※移転※ セルフうどん 楽や

2015.12.18

今日のお昼もバタバタとしていて、気づけば15時を回ろうとしていました。15時を過ぎると本当にお店が限られてしまうので焦っていたら、ちょうど通り道でうどん屋さんを見つけて入ってみました! 場所は東山を抜けて西大寺方面に向か...

寿司・和食

旬鮮処 志貴(しき)

2015.12.17

高島駅近くの大通りを南に走って少し東側の路地に入ったところ。何やらコスパの良い寿司ランチが食べれるとの噂を聞いて行ってまいりました。 お昼の定食は5種類。土日祝もやってるんですね〜。 お客さんが多くて写真は撮れませんでし...

お好み焼き

鉄板焼BAR ぎんくら

2015.12.16

リーズナブルにでもちょっとおしゃれに鉄板焼き(お好み焼き)が食べられるお店と聞いていて、行ってみたいなぁと前から思っていたお店でようやくこれました。 場所は磨屋町、この辺りはお店も多く激戦区ですね。 「クロちゃん」、「黒...

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okayamagourmet.keyturn

ただひたすらに美味しいものを食べるのが好き
新しい食文化にふれることが好き
カメラが好き
そんなこんなで食べ歩きを始めてから
訪問件数は2,700件以上
〜
1,000円以内から10,000円以上のお店まで
〜
「食を通じて岡山を盛り上げたい」
そんな想いでいろんなことにチャレンジ中

情熱と技術、知識で間違いなく岡山を代表する和食店  前回訪問は3年前、その前は5年前と、SNSで店主柴田さんの投稿は見ているのであまりそんな気もしないのですが…  何度お伺いしてもいつも満足させていただき楽しい時間を過ごさせていただいております。  一品目のとうもろこしの茶碗蒸しは、まるで金魚鉢のようなあしらいをされていて目にも美しい。  お椀は「きすの風干し」
素材の良さを引き出すぱっと見では分からないひと手間が人の心を動かすんだと教えていただけます。  鯵は「ごまよごし」
こういう郷土にちなんだ呼び方を知れるだけでも個人的には楽しい。
泡醤油との相性も良き。  以前からずっと食べてみたかった柴田さんの
「血抜きうなぎ」
ここでどこまで書いていいのかわからないのですが…
うなぎがそんなに得意ではないという柴田さんならではの、かなり繊細な血抜き処理をされていて、普段食べているうなぎとは風味が異なり、より「白身魚としての」美味しさを感じられます。  地元の食材を中心に、和食としての侘び寂びを感じられる本当に素敵なお店だなと改めて実感できた良き夜でした!  ※メニュー写真などは訪問時のもので、現在のものと異なる場合がございます。あくまでご参考までに…   —  営業時間や定休日
場所などの詳細は
訪問時と異なることがあるので
お店のアカウントを
参考にしていただけたら幸いです  「錦と吟」
@masatoshi007  -————————  どもども、
きーたんです!  2012年から岡山の食べ歩きを始めて
現在訪問件数は2,700件以上!

岡山の美味しいお店を
たくさんの人に
もっと知ってほしいです!!  → @okayamagourmet.keyturn  いいねやフォロー、コメントはお気軽にどうぞ〜!

#岡山グルメ #倉敷グルメ
#岡山和食
ラム肉をもっと身近に!

飲食店関係者や、これから開業を目指す方に向けた「第二回ラムセミナー」を9月26日(金)、岡山のTHE MAGRITTEで開催されます。  昨年のイベントでも大人気だったラム肉は、今や全国的にも注目度が高まっている食材。
今回のセミナーでは、そんなラム肉をアルバイトスタッフでも扱いやすい形でメニュー化する方法や、客単価アップにつながるアイデアを、ラムのプロ集団「ラムバサダー」が惜しみなく伝授します。  「調理が難しそう」
「手がかかる食材」
というイメージを払拭し、もっと身近に楽しんでもらえるように。  昨年好評をいただいたセミナーを、今年はさらに実践的な切り口でお届けします。  参加希望の方は、
@setouchi_lamb_pj 
にDMいただくか、  私
@okayamagourmet.keyturn 
に連絡でもどちらでも大丈夫です!
このたび オセラ 2025年9-10月号 No.137
 このたび オセラ 2025年9-10月号 No.137
「食通たちの心をつかんだ一軒」という特集でご紹介いただきました。
@osera_okayama 
(発売日は2025年8月25日)  錚々たる顔ぶれの中に並ばせていただき、しかも多くのページを割いて取り上げていただけたことに、身に余る思いでいっぱいです。  改めて「食通」という言葉を調べてみると、
“食べ物や飲み物に関して深い知識や経験を持ち、味や質を見極めることに長けている人” とあります。

その特徴として——
・味覚が鋭く、微妙な違いを感じ取れる
・食材や調理法、文化的背景にも詳しい
・新しい食や体験に積極的に触れる
・「美味しい」だけでなく、表現豊かに伝える  つまり食通とは、単なる「食べ歩きが好きな人」ではなく、食の背景や本質にまで興味をもち、それを楽しめる存在のこと。  42歳になる私自身、果たしてその定義に当てはまるのか…?と問われれば、まだまだ胸を張って「食通です」と言える自信は正直ありません。

ただ確かに、食べることそのもの以上に、食材のルーツや生産の現場、料理が生まれる背景や文化に強い興味を持ってきました。

一次産業に惹かれるのもその延長線上にあるのだと思います。  SNSを通じて発信を続けてきた中で、ありがたいことに世代を超えて評価をいただく機会が増えました。

けれど同時に、真の「食通」と呼ばれる方々や日々研鑽を重ねる料理人の皆様に見ていただいても恥ずかしくない発信をしなければならない、というプレッシャーも強く感じています。  今回、このような大きな企画に声をかけてくださった株式会社ビザビ様、そして関係者の皆様には心より感謝申し上げます。

また、取材にご協力いただいた飲食店様、テーマの都合上誌面でご紹介しきれなかったお店の皆様、岡山で切磋琢磨されているすべての飲食関係者の方々のおかげで、私はこうして日々楽しく活動させていただいています。  これからも「岡山を食で盛り上げる一助」となれるよう、精進を重ねて参ります。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。  きーたん、こと
Key Promotion株式会社
代表取締役 北川 知裕
美味しいタコスが食べられる焼酎とカクテルが充実したBAR  言わずとしれた人気店
もともと焼酎道楽金星で活躍されていたコナンくんが独立して始めたお店で、イベントなども積極的に手掛けられていて「焼酎を文化に」というのを以前からもおっしゃられていて、活躍ぶりが本当にすごい。  今シーズンからタコスを始められていて、個人的には結構タコス好きなので行ってきました!  ちなみに東京のタコスブームは2023,4年くらいから?どんどんと右肩上がりで今に至る感じなので、岡山でもそろそろなのかな?
どうなんでしょう…

定期的にトッピングは変わるんですが、いつも工夫のこらしたタコスを作られていて、この日は
・牛肉のビリア風
・エビとマスカルポーネ
の2種をいただきました!  タコスの面白さは「複雑性」だと思っているのですが、普段食べないスパイスや味の混ざり具合がとっても楽しい!  そこにコナンくんの作るドリンクで整っちゃう感じがたまりません!  タコスに限らずフードも充実していて、1軒目でも2軒目でもどちらでも楽しめる素敵なBARなので、まだ行ったことない方は是非行ってみて!  ※メニュー写真などは訪問時のもので、現在のものと異なる場合がございます。あくまでご参考までに…   —  営業時間や定休日
場所などの詳細は
訪問時と異なることがあるので
お店のアカウントを
参考にしていただけたら幸いです  「BAR Ship」
@bar_ship_  -————————  どもども、
きーたんです!  2012年から岡山の食べ歩きを始めて
現在訪問件数は2,700件以上!

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