柴田商店

岡山の下石井にあるラーメンストリート内にまた新しいお店がひとつ。
以前ぶんぶく堂があった場所ですね。(ぶんぶく堂の記事はまだブログ開設してすぐだったので文章がちょろっと。今読み返すと全く伝わらない内容でしたね…。)

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豚骨がベースで味噌と醤油。大勝軒直伝のつけ麺が限定30食とな…。
岡山で大勝軒の流れをくむつけ麺屋さんと言えば、昨年美作IC近くにオープンした「」が思い浮かびますね。

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入り口の券売機で選んで縦長のカウンターに座りました。奥にはテーブル席もあるのでグループのお客さんもご安心を。

つけ麺も非常にそそられたんですが、ここはやっぱりスタンダードなラーメンを食べておきたかった。

トッピングにはきくらげ、のり、チャーシュに玉ねぎ。
この粗みじんに来られた玉ねぎ、僕が学生時代に過ごした八王子というところの「八王子ラーメン」というジャンルにはマストのトッピングでしたのでなんだか思い出が蘇ります…。

ちなみに、麺のかたさはもちろん、スープの脂の量も好みが伝えられます。
やめときゃいいのにどうしても習性というか…、つい

「カタメコッテリで!」と、脊髄反射で答えてしまいます…。

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麺は豚骨ラーメンの細麺に近い細さ。(極細、とまでは言えませんが)

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スープは豚骨醤油ではありますが魚粉も入っています。

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ぶっちゃけ600円でこのクオリティなら大満足。
ついついスープ飲み干しちゃいました。

ラーメンの好みは本当に難しいので「どこのお店が一番美味しいですか?」と聞かれると非常に困るんですが、これまで僕がラーメンを食べてきた感想を読んでいただいて共感していただける方でしたら満足していただけるんじゃないでしょうか?
このリンクをクリックすると、ラーメンのカテゴリーのお店が一覧で出ます。

ちょっと閉店時間が早いので寂しいところではありますが、逆に昼夜ぶっ通しで営業してるのでそういう意味では行きやすいお店かもしれません!
次は是非つけ麺ですね!

住所

岡山県岡山市北区下石井2-9-72

TEL

不明

営業時間

11:00〜20:00

定休日

日曜日

HP

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