オープン前からTwitterでめちゃくちゃ美味しそうな見た目のラーメン画像が飛び込んできていてとても期待していたお店でした。
調べてみると店主は関東で、つけ麺は「麺処 ほん田」、塩ラーメンの「麺屋 翔」で修行されたとのこと。これは楽しみ。
ということでオープン２日目に行ってきました！
場所は表町商店街の南側。アーケード内なので雨の心配はございませぬ。
ちょっと早く着いたのでまだ列はなかったですが、お店が開いて数分であっという間に行列ができてました。
なんとはんにゃの川島さんから花が届いてます。
入口入って券売機で食券を買うんですが、ちょっと並んでいたので写真撮りそびれてしまいました。
ラーメンは、「塩」「醤油」「豚骨魚介」「つけ麺」の４種類。
それぞれのこだわりが書いてあります。
友人２人と食べに行ってきたので、「豚骨魚介」と「つけ麺」を注文。
まずはつけ麺からいただきます。
キレイな麺でございますなぁ〜。
チャーシューが２枚添えられてます。
ベースは豚骨魚介で、すこし柚子が効かせてあります。
スープ自体は上品だけど濃厚なダシ、という感じでこれは惹きつけられますね。
友人は豚骨魚介を注文。
つけ麺とベースは変わらないのですが、柚子が入っていない分よりマイルドな感じ。
せっかくなのでチャーシュー丼も注文。
生姜とにんにくの効いたタレがかかっていて、黄身がのっていて濃厚な感じがたまりませぬ！
そうそう、つけ麺はもちろんスープ割りもやってもらえますよ！！
メディアにもかなり露出してきているので、しばらく行列が続きそうですね。
岡山に住んで５年目。少しずつ岡山のラーメンも流れが変わってきた感じがありますね。
これからもこういう名店がたくさんできて切磋琢磨していって欲しいですね！
Contents
住所
岡山県岡山市北区表町3-5-15 CO OMOTECHOビル 1F
TEL
営業時間
11:30～15:00 17:30～23:00
定休日
火曜日
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