2015年5月オープンの肉料理店。ここ最近の岡山の肉バルブームはすごいですね！
確かにもともと岡山県は焼肉屋がめちゃくちゃ多いので、きっと肉料理の相性がいいでしょう。どこも結構流行ってますね。（あっ、でもできてすぐ潰れた肉バルもあったなぁ…。）
でもこのお店の味は素晴らしい！というかビバ熟成肉！！
どうやらお店の方と話てみると「QUCHI」と同じ素材を使っているとのこと。どうりでうまいわけです。あのQUCHIで食べた熟成肉のハンバーグの味が忘れられません〜。
場所は西側沿いで、「ヴィアパーチェ」のお隣さん。
カウンターとテーブル席があって、奥には個室もあるみたい。ちょうど送別会と同じタイミングだったみたいで賑やかな感じでした〜。
メニューはそんな迷わないと思います。
とりあえず予算に応じた肉を食え！って感じです。
まずはお通し。サーモンと赤大根にバケット。
あっ…、すみません…。こういう暗いお店だと写真がかなりイマイチになってしまいますが、本当に美味しかったので是非食べに行ってみてください！
熟成肉の燻製。燻製具合も絶妙で口に入れた瞬間に美味い！
「旬の焼き野菜盛り合わせ」
野菜に自信がないとできないですよね、これは。どれもよかったなぁ。
「自家製燻製モッツアレラチーズのソテー生ハム添え」
燻製モッツアレラチーズってだけでまぁうまい。美味くないはずがない。
この日は男三人で量食べたかったので、「奈義乃黒牛 熟成牛『听（ポンド）』の2/3听（約300g）というのを注文」
この日は肩ロースとウデでした。
どっちがどっちだったか忘れちゃいました…。お恥ずかしい。
備前焼の取り皿でいただきます。
テーブルに「西洋わさび」「黒こしょう」「岩塩」「フライドガーリック」が置いてあるのでお好みで。
うーん、それぞれ脂ののりも違うし、香りも違う。個人的にはこういう料理は何か冷めない工夫がされてると嬉しいですね〜。
男三人、話も盛り上がればまだまだ胃袋も入ります（笑）
続いては「熟成牛ヒレのビーフシチュー」
「しらすのオイルパスタ」
〆に「熟成肉のハンバーグ」
でました！この超レアハンバーグ！！！
たまりませぬ〜！！！！
調子乗って飲み食いしてたら一人7,000円くらいになっちゃいましたが、まぁそれでもやっぱり良い物はうまいという結論に達しました。（笑）
Contents
住所
TEL
営業時間
[火～木・日] 17:30～23:00(L.O.22:30)[金・土] 17:30～24:00(L.O.23:30)
定休日
月曜日
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